Savoury Pastry Chef – Full Time

Location: Downtown Montreal
Restaurant: Joury – Middle Eastern Restaurant
Position: Full-Time Savoury Pastry Chef

Joury is a new Middle Eastern restaurant in downtown Montreal, and we are looking for a talented and motivated Savoury Pastry Chef to join our kitchen team full time.

Responsibilities

• Prepare a variety of savoury pastries, doughs, fillings and baked items according to Joury’s recipes and standards.
• Prepare, shape, bake and finish pastry products with consistency and attention to presentation.
• Follow standardized recipes, portion sizes and preparation methods.
• Maintain consistent quality, taste and appearance.
• Assist with daily preparation and production planning.
• Properly store, label and rotate ingredients and prepared products.
• Maintain a clean, organized and sanitary workstation.
• Follow food-safety, hygiene and kitchen procedures.
• Work closely with the Head Chef and other members of the kitchen team.
• Support restaurant and catering production when required.

Requirements

• Professional kitchen, bakery or pastry experience preferred.
• Strong experience working with dough and savoury pastry is an asset.
• Experience specifically with Middle Eastern cuisine is NOT required.
• Ability and willingness to learn Joury’s recipes, techniques and presentation standards.
• Attention to detail and consistency.
• Organized, reliable and able to work efficiently in a fast-paced kitchen.
• Strong teamwork and communication skills.
• Available for full-time work.

We are looking for someone who takes pride in their work and is interested in becoming part of the Joury team as we build a high-quality Middle Eastern dining experience in Montreal.

To apply: Please send your CV to info@joury.ca

Chef pâtissier(ère) salé(e) – Temps plein

Lieu : Centre-ville de Montréal
Restaurant : Joury – Restaurant moyen-oriental
Poste : Chef pâtissier(ère) salé(e) à temps plein

Joury est un nouveau restaurant moyen-oriental situé au centre-ville de Montréal. Nous sommes à la recherche d’un(e) chef pâtissier(ère) salé(e) talentueux(se) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe de cuisine à temps plein.

Responsabilités

• Préparer une variété de pâtisseries salées, de pâtes, de garnitures et de produits de boulangerie selon les recettes et les normes de Joury.
• Préparer, façonner, cuire et finaliser les produits de pâtisserie avec constance et souci de la présentation.
• Respecter les recettes standardisées, les portions et les méthodes de préparation.
• Maintenir une qualité, un goût et une apparence constants.
• Participer à la préparation quotidienne et à la planification de la production.
• Entreposer, étiqueter et faire la rotation appropriée des ingrédients et des produits préparés.
• Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux normes sanitaires.
• Respecter les procédures de salubrité alimentaire, d’hygiène et de cuisine.
• Travailler en étroite collaboration avec le chef exécutif et les autres membres de l’équipe de cuisine.
• Soutenir la production du restaurant et les activités de traiteur au besoin.

Exigences

• Expérience dans une cuisine professionnelle, une boulangerie ou une pâtisserie, de préférence.
• Une solide expérience dans le travail des pâtes et des pâtisseries salées constitue un atout.
• Une expérience spécifique en cuisine moyen-orientale n’est PAS requise.
• Capacité et volonté d’apprendre les recettes, les techniques et les normes de présentation de Joury.
• Souci du détail et constance dans le travail.
• Personne organisée, fiable et capable de travailler efficacement dans une cuisine dynamique.
• Excellentes aptitudes pour le travail d’équipe et la communication.
• Disponibilité pour travailler à temps plein.

Nous recherchons une personne fière de son travail et souhaitant faire partie de l’équipe Joury, alors que nous développons une expérience gastronomique moyen-orientale de grande qualité à Montréal.

Pour postuler : Veuillez envoyer votre CV à info@joury.ca