La Nouvelle bible du BBQ. Jamie Purviance. Éditions Larousse, 2021.
- Un condensé de savoir-faire pour réussir les grillades sur tous barbecues, à charbon, à gaz ou électriques, maîtriser les températures, adapter la cuisson aux types de morceaux, fumer les aliments
- Des explications pas à pas pour maîtriser les techniques.
- Plus de 175 recettes et des conseils, techniques et astuces. 750 photos de plats, de gestes techniques et de matériel.
(Jetez un coup d'oeil à mes autres livres : Ricardo, Au pied de cochon, 3 fois par jour, Jouer avec le feu : Recettes et techniques pour maîtriser le BBQ et le fumoir, famille futée, Encyclopédie de la cuisine Jehane Benoit, La bible du barbecue de Steven Raichlen, etc.)
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