Jouer avec le feu : autour du monde. Philippe Lapointe. Éditions du Journal, 2024.
Du BBQ américain au churrasco brésilien, en passant par les short ribs coréens et le porc kalua, les méthodes de grillades dfes peuples du monde entier et les mélanges de saveurs qui font ressortir le meilleur de chaque cuisson sur le feu.
(Jetez un coup d'oeil à mes autres livres : Ricardo, Au pied de cochon, 3 fois par jour, Jouer avec le feu : Recettes et techniques pour maîtriser le BBQ et le fumoir, famille futée, Encyclopédie de la cuisine Jehane Benoit, La bible du Barbecue de Steven Raichlen, etc.)
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