Jouer avec le feu : Recettes et techniques pour maîtriser le BBQ et le fumoir. Philippe Lapointe. Éditions du Journal, 2022.
Dompter la chaleur et les flammes et doser savamment ce « petit goût de fumée » qui fait toute la différence.
(Jetez un coup d'oeil à mes autres livres : Ricardo, Au pied de cochon, 3 fois par jour, La bible du Barbecue de Steven Raichlen, Encyclopédie de la cuisine Jehane Benoit, etc.)
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